椰奶冻.雪花椰奶凉糕

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是丁小宁
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椰奶凉糕没粘椰蓉之前就是“椰奶冻”哟

雪花椰奶凉糕的用料

吉利丁片 2片 鲜牛奶 130ml
淡奶油 100g 椰浆 40g
砂糖 50g

雪花椰奶凉糕的做法

椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解1

步骤1

准备材料啦 首先把这些材料准备好哟 以免手忙脚乱
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解2

步骤2

把吉利丁片放入水中浸泡10-20分钟 让吉利丁片充分吸收水份
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解3

步骤3

把淡奶油、椰浆、鲜牛奶、砂糖全部倒入锅内加热 不用煮沸 我第一次做不小心煮沸了 哈哈哈 好像煮沸有气泡
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解4

步骤4

大概加热到50度的时候，就把已经吸满水的吉利丁片倒入（虽然我真的不知道50度是个什么样），吉利丁片遇热很好融化，所以它会很好化掉，搅拌至吉利丁片完全溶化，关火。
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解5

步骤5

椰奶混合液放置到温热之后倒入到一个已经垫上保鲜膜的模具里。模具形状自行选择，长方形的比较合适，我家没找到就用的圆形的，反正最后得切造型嘛。
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解6

步骤6

冰箱冷藏室冷藏。重要的话说三遍：冷藏室冷藏室冷藏室。放蔬菜的那个是冷藏室。放置4-6个小时完全凝固就能取出来切块啦。原谅我只顾得吃忘了拍图了。
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解7

步骤7

把边角料切掉，再切块就行啦。相信大家会美化的。嗯 … 这一环节切开直接吃就是椰奶冻。打个滚粘上椰蓉就是椰奶凉糕啦。（！！！小宝宝不可以吃椰蓉哟！！！）
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解8

步骤8

我家的宝宝是我 都一把年纪了 所以自然就滚上了椰蓉啦 哈哈哈
椰奶冻.雪花椰奶凉糕的做法图解9

步骤9

最后成品图 duang！

雪花椰奶凉糕的烹饪技巧

家里有小宝宝的一定不要加椰蓉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 是丁小宁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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