刺身大蚝料

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龙厂长
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刺身大蚝料的用料

酸姜 5-8块 酸荞头 12-15个
越南香菜 5株 薄荷叶 10片
紫苏 20片 白糖 少许
生抽 少许 白醋 少许
芥末 少许 香油 2滴
柠檬 1个 香花生 1抓

刺身大蚝料的做法

刺身大蚝料的做法图解1

步骤1

酸姜和酸荞头拍扁切成末
刺身大蚝料的做法图解2

步骤2

越南香菜洗净，切掉底部5厘米左右不要，剩下的切成末（买不到可以不用）
刺身大蚝料的做法图解3

步骤3

薄荷叶洗净，不要根茎切成末（买不到可以不用）
刺身大蚝料的做法图解4

步骤4

紫苏叶洗净，不要根茎切成末（必须要）
刺身大蚝料的做法图解5

步骤5

青柠切个口把汁挤出（没有青柠可以用普通柠檬代替）
刺身大蚝料的做法图解6

步骤6

把前面几个香料混在一起拌匀，劲霸牌芥末，海天生抽，金龙鱼芝麻香油2滴，白醋，白糖都是根据个人口味去放料去调的

步骤7

香花生切成末，最后放到沾过料的大蚝上

刺身大蚝料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 龙厂长 编写，未经授权不得转载

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