家常大盘鸡

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家常大盘鸡的用料

整鸡或者鸡腿 1000g 土豆 两个
青辣椒 一到两个 郫县豆瓣酱 100g
老抽 适量 盐 适量
鸡精或味精 适量 葱姜 适量
洋葱(加不加看自己口味) 半个

家常大盘鸡的做法

步骤1

把买好的鸡洗净。用葱姜腌制五分钟。再洗净，用开水过一下，去掉油沫。

步骤2

锅内放入适当的油。不要太多。放入一大汤勺郫县豆瓣酱翻炒几下，然后放入鸡翻炒至红油均匀包裹住鸡。

步骤3

加水没过鸡。先大火滚开后转小火煮，加入土豆。煮十五分钟。

步骤4

加盐，老抽。翻炒后加入辣椒和洋葱。转大火迅速翻炒收汁。

步骤5

装盘！

家常大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

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