下午茶时间---蛋挞来喽

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一开始只有kfc才可以吃到正宗的蛋挞，每次吃上一盒才觉得过瘾。后来好多地方都开始有自己的蛋挞，但总觉得没有开始感觉那么香甜美味。所以，决定自己做一次试试，刚好现在宝宝也喜欢吃。宝宝喜欢的，我都愿意去尝试。

下午茶时间---蛋挞来喽的用料

低筋面粉 120g 黄油（和面用） 20g
黄油（包裹用） 100g 糖粉 80g
鸡蛋 2个 牛奶 80ml
水 80ml

下午茶时间---蛋挞来喽的做法

下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解1

步骤1

全部材料这里看
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解2

步骤2

蛋挞皮： 首先来做蛋挞皮，其实有成品蛋挞皮在卖，可是如果买来直接倒入蛋液烤完，与直接买kfc有什么区别吗？所以，要做就彻底纯手工哒！ 100g面粉和20g黄油混合，温水和成面团，保鲜膜醒30min。
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解3

步骤3

把剩下的黄油放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片。
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解4

步骤4

把面擀成两倍于黄油的长方形面片，把黄油裹入。
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解5

步骤5

把黄油裹入后，用擀面杖轻敲压实。
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解6

步骤6

对折叠好，像叠被子一样
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解7

步骤7

入保鲜袋，放入冰箱冷冻层8分钟，取出。再次擀成长方形面片，重复步骤6，再次放入冰箱冷冻层8分钟。如此重复4遍。这些步骤是为了做千层皮
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解8

步骤8

蛋挞水： 准备3个鸡蛋，糖粉80g，水90ML，牛奶ML
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解9

步骤9

混合打散
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解10

步骤10

把冷藏好的面取出，搓成长条，揪成一个个圆球
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解11

步骤11

面放入模具，压实，中间薄，边缘厚一点。
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解12

步骤12

倒入蛋挞液
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解13

步骤13

烤箱210度，预热5分钟，烤至30分钟
下午茶时间---蛋挞来喽的做法图解14

步骤14

噔噔噔噔！！！

下午茶时间---蛋挞来喽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 不爱吃鱼的猫妈妈 编写，未经授权不得转载

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