闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞

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吃腻了传统的圆形蛋挞，玩出点新鲜感。 比如把蛋挞整成❤️形，比如把蛋挞液换成戚风面糊、磅蛋糕面糊等。

戚风蛋挞的用料

蛋挞皮（大） 10个 鸡蛋 1个
砂糖 15克（5克蛋黄、10克蛋白） 玉米油 10克
食用水（或牛奶） 10克 低筋面粉 15克

戚风蛋挞的做法

闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞的做法图解1

步骤1

萌一个，阔爱哦！
闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞的做法图解2

步骤2

纯牛奶、玉米油、砂糖，搅拌到砂糖完全融化。筛入低筋面粉，用蛋抽'Z'子形搅拌到无颗粒，打入蛋黄一个，搅拌到顺滑。
闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞的做法图解3

步骤3

一个蛋白加10克砂糖，和一滴柠檬汁或食用白醋（口感影响不大，可不加。），打发到蛋白霜不流动的状态。
闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞的做法图解4

步骤4

混合蛋黄液和蛋白霜。烤箱预热，温度设置160度。
闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞皮整成心形。倒入八分满的戚风蛋糕液。
闺蜜下午茶‼️戚风蛋挞的做法图解6

步骤6

送入烤箱，烘烤时间30分钟。

戚风蛋挞的烹饪技巧

1：烘烤时间只供参考。 2：可以换成磅蛋糕面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 橙不方 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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