蒜蓉空心菜

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空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。它还含有丰富的纤维素素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。菜中的叶绿素有'绿色精灵'之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。夏季经常吃，可以防暑解热、凉血排毒。先不说空心菜的种种好处，光是味道就让人情有独钟了。一到夏天空心菜盛产的时候家里都是两盘两盘的做，一家人抢着吃哦～

蒜蓉空心菜的用料

空心菜 300g 蒜 5瓣

蒜蓉空心菜的做法

蒜蓉空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜将菜叶和菜梗分开，清洗干净，沥干。
蒜蓉空心菜的做法图解2

步骤2

蒜切末。
蒜蓉空心菜的做法图解3

步骤3

油烧热后，放入一般的蒜末炸香。
蒜蓉空心菜的做法图解4

步骤4

倒入菜梗翻炒。
蒜蓉空心菜的做法图解5

步骤5

大概一分钟后倒入菜叶，继续翻炒。
蒜蓉空心菜的做法图解6

步骤6

菜叶稍微变软后，放入另一半蒜末，调入盐和料酒。
蒜蓉空心菜的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉空心菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载

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