猪肉豇豆饺子

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小扬扬125
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猪肉豇豆饺子的用料

面粉 500g 猪肉（肥瘦） 500g
豇豆 500g 菠菜 100g
葱姜末 适量 花椒油 一大勺
酱油 适量 香油 适量
盐 3茶匙 鸡精 1茶匙

猪肉豇豆饺子的做法

猪肉豇豆饺子的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，加少量水榨成汁，过滤后和面。菠菜汁要一点点的加，用筷子搅成棉絮状就可以用手和了。千万不要太硬，否则皮不好擀，包出的饺子也会很硬！揉好后盖上湿布或保鲜膜，放置半小时以上
猪肉豇豆饺子的做法图解2

步骤2

将肉馅里，依次放入花椒油、葱姜、酱油、香油、部分盐，顺时针搅打均匀。放入切碎的豇豆和剩余的盐，顺时针搅拌。（第一次和馅的话，可以尝一下咸淡，可以咸一点，因为最后加完饺子皮后，味道就中和了）
猪肉豇豆饺子的做法图解3

步骤3

开始擀皮。要擀的四周薄，中心后。这样煮出的饺子不易破。
猪肉豇豆饺子的做法图解4

步骤4

一定要在放置饺子的容器里撒上足够的面粉，防粘！
猪肉豇豆饺子的做法图解5

步骤5

煮饺子！水开后，放入饺子，用勺子围着锅边搅一圈，防止饺子粘在一起。盖上盖子，水开后，倒入一点冷水再开一次。如此反复3次，即可！
猪肉豇豆饺子的做法图解6

步骤6

装盘！有没有很漂亮～

猪肉豇豆饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 小扬扬125 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 晚餐

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