葱油饼

1.3万 浏览 143 收藏
收藏
水袖雕凤
水袖雕凤
＋ 关注

简单易学的葱油饼方法～这大概是两个人的分量，可以按照人数调整面粉和水，只要维持2:1的比例就好了～

葱油饼的用料

葱花 适量 葱白 适量
食用油 适量 中筋面粉 300g
热水 150g

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

切葱子
葱油饼的做法图解2

步骤2

放一小部分葱花和葱白在碗中，淋上热油，葱香四溢
葱油饼的做法图解3

步骤3

面粉和水调和好后，用擀面杖擀出长方形面皮。
葱油饼的做法图解4

步骤4

用小毛刷沾点油里的葱花涂抹面皮表面，再撒些干葱花，看个人口味调节密集程度
葱油饼的做法图解5

步骤5

用手把面皮卷成一个长条
葱油饼的做法图解6

步骤6

再把长条卷成蚊香状
葱油饼的做法图解7

步骤7

压扁“蚊香”，再用擀面杖推平，面皮不能太薄，否则容易破，葱子全部跑出来不美观，太厚了也会失去爽脆的口感。这个时候撒盐在饼的表面，用小毛刷涂均匀。
葱油饼的做法图解8

步骤8

用小火在平底锅里煎至金黄，大功告成～

葱油饼的烹饪技巧

记得用菜油抹在案板上防止面团太粘（面粉容易被面团吸收，反而没那么方便）。还有葱子切多一点的好，吃起来更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 水袖雕凤 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 电饼铛 煎 电器

葱油饼的其他做法更多

葱油饼的全部作品

上传我做的这道菜

葱油饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 葱油饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活