牛仔骨炖土豆

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孟令兰
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每次做菜朋友总会让我记得买什么配料，其实我更喜欢随意的就冰箱材料取材，有什么就做什么，搜出冷冻库有一袋牛仔骨，就想到浓浓牛肉味的土豆炖牛仔骨来，正好有土豆，那么葱姜蒜配料就随意搜罗冰箱里有的吧。

牛仔骨炖土豆的用料

牛仔骨 9块 西芹 两根
红辣椒、姜片 香叶数片
酱油、冰糖 土豆 一个

牛仔骨炖土豆的做法

牛仔骨炖土豆的做法图解1

步骤1

牛仔骨解冻后洗净沥干水份。
牛仔骨炖土豆的做法图解2

步骤2

配料洗净切好备用。
牛仔骨炖土豆的做法图解3

步骤3

不粘锅净锅不放油，放入牛排中小火煎至各面变色。（我喜欢吃带点腥味的牛肉，所以没有汆水）
牛仔骨炖土豆的做法图解4

步骤4

煎好的牛排盛起备用。
牛仔骨炖土豆的做法图解5

步骤5

用煎出的牛油炒过土豆盛起备用。
牛仔骨炖土豆的做法图解6

步骤6

锅中加少量油，油热爆香西芹红椒姜片，放入牛仔骨铺匀，锅中加没过牛仔骨的水量煮滚，加四茶匙味极鲜酱油，一块冰糖和数片香叶，再滚后移入再煮锅内锅中火煮二十分钟。
牛仔骨炖土豆的做法图解7

步骤7

将再煮锅内锅移入再煮锅外锅中扣紧再焖煮40分钟。
牛仔骨炖土豆的做法图解8

步骤8

晚餐，喷喷香香一份牛仔骨炖土豆，清清爽爽一碗砂锅鱼汤素面，简单。

牛仔骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 孟令兰 编写，未经授权不得转载

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