蓝莓乳酪饼干

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买了烤箱有一个月时间，尝试了不少别人的方子，受益匪浅。现在快要开学了，马上就要暂时告别亲爱的烤箱了，所以试着自己琢磨了一款简单的饼干。我是个随意的人，不喜欢一切和数字有关的东西，材料都是估计的，可以自行加减量。我比较胖，不可以吃油和糖太多的食物，所以这款饼干做得很清爽！

蓝莓乳酪饼干的用料

低筋粉 适量 黄油 90g
奶油奶酪 125g 细砂糖 120g
蓝莓干 适量 鸡蛋 1只

蓝莓乳酪饼干的做法

蓝莓乳酪饼干的做法图解1

步骤1

把奶油奶酪，黄油，一只鸡蛋，细砂糖全都放进盆子，待黄油和奶油奶酪软化后，打成糊状。
蓝莓乳酪饼干的做法图解2

步骤2

加入切碎的蓝莓干，和适量低粉，搅拌均匀。面团软的话，可以持续添加低粉，直到面团变得可以把橡皮刮刀上的面糊都粘掉，就可以了。
蓝莓乳酪饼干的做法图解3

步骤3

把面团放在油纸上。
蓝莓乳酪饼干的做法图解4

步骤4

整成条形。因为涉足烘焙界的时日尚浅，所以并没有准备饼干模。只能自力更生，全自动整形了。整好之后放进冰箱冷冻。我很随便的冻了一个半小时，不过大概半个小时就可以了吧。
蓝莓乳酪饼干的做法图解5

步骤5

面团从冰箱拿出，切片。烤箱预热190度，放入饼干后，烘烤20分钟，拿出来晾一会儿就可以开动了！饼干片切6毫米厚，烤出来是白白的。
蓝莓乳酪饼干的做法图解6

步骤6

如果切4毫米厚，烤出来是黄黄的。不过都挺好吃的。这次烤的样子有些丑。下个长假再烤，一定要用饼干模！(๑•̀ㅂ•́)و✧！

步骤7

这个配方做出了48块饼干。我想如果有方正的模具，应该可以做出五十多块吧。

蓝莓乳酪饼干的烹饪技巧

这款饼干口感松软，味道酸甜，轻盈不厚重。乳酪和蓝莓的口味很搭，吃过不会腻哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 POP红豆CORN 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 下午茶

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