北京小吃，驴打滚

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小宇521
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早晨醒来，想吃了，然后起床去买东西。一个半天就过去了，好久没做了，照片是随拍的，能看清步骤就好。

驴打滚的用料

糯米 一斤 红糖 少许
红豆馅儿 半袋 熟豆面 一小碗

驴打滚的做法

北京小吃，驴打滚的做法图解1

步骤1

材料如下。
北京小吃，驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉活面，硬度适中就可以，盖好醒半小时。
北京小吃，驴打滚的做法图解3

步骤3

蒸锅做水，笼屉抹点油，铺上菜帮也可以，弄成一小团一个，或者盘子刷油放盘子里。
北京小吃，驴打滚的做法图解4

步骤4

开水蒸15……25分钟，这时候可以把豆馅用水调成糊状，或者更愁一点，然后放几勺红糖，甜度自己掌握。
北京小吃，驴打滚的做法图解5

步骤5

蒸好了，凉一会。案板放些豆面，面团抹点豆面不沾手就可以，把糯米面擀成这样。
北京小吃，驴打滚的做法图解6

步骤6

放上刚才弄好的红糖豆馅。可以在撒一些红糖。
北京小吃，驴打滚的做法图解7

步骤7

一边卷一边撒豆面。有一条注意啦，豆面里面也要放些红糖哦，这样是为了更甜。最后卷成一个长条卷。
北京小吃，驴打滚的做法图解8

步骤8

切成一小块一小块的，上面在撒些豆面，就可以吃啦！

驴打滚的烹饪技巧

豆面我直接买的熟的，生的话得小火炒，比较麻烦。豆面弄出来一点放一些红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 北京菜 甜 中国菜

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