辣炒藕丁

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辣炒藕丁的用料

莲藕 1节 青椒 1个
红椒 1个 豆豉香辣酱 1勺
生抽 盐
糖 姜葱

辣炒藕丁的做法

辣炒藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕洗净，切成小丁，锅中水烧开，倒入藕丁焯水，
辣炒藕丁的做法图解2

步骤2

藕丁焯水后捞出，用冷水冲凉备用;
辣炒藕丁的做法图解3

步骤3

将青红椒洗净切成小丁，准备好葱姜;
辣炒藕丁的做法图解4

步骤4

锅中放油，爆香姜葱，调入一勺豆鼓香辣酱炒匀;
辣炒藕丁的做法图解5

步骤5

倒入藕丁快速翻炒，调入生抽、盐、糖炒匀，(如果感觉有点干，可以适量加点清水一起翻炒);
辣炒藕丁的做法图解6

步骤6

最后倒入青红椒丁，炒至断生即可。

辣炒藕丁的烹饪技巧

我用的是李锦记豆豉香辣酱，也可以换成老干妈风味豆豉酱，味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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