尖椒腊肉

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南方人总有一种腊肉的情怀，这种风干的肉食，用果木熏制，精选的五花肉，做出来晶莹剔透，炒菜吃特别香

尖椒腊肉的用料

腊肉 300克 糖 少许
尖椒 3个 姜片 适量

尖椒腊肉的做法

尖椒腊肉#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

腊肉一块，坐热开水上锅蒸10分钟
尖椒腊肉#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

腊肉稍微凉后，切成均匀的五花肉片
尖椒腊肉#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

尖椒3个洗净切好备用
尖椒腊肉#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

腊肉本身油就较多，所以这个菜不用放食用油，坐热锅子后把五花肉放入煸炒，五花肉会慢慢卷曲，这时候就会有油渗透出来
尖椒腊肉#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

有的人觉得比较油腻的话，就加入适量姜片翻炒。接着倒入青椒，大火迅速翻炒，因为腊肉本身比较咸，所以尽量不放盐，可以放少许糖
尖椒腊肉#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

这样一盘香喷喷的腊肉尖椒就做好了

尖椒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

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分类： 炒 咸 香 爽口 晚餐

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