糖霜黑豆

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爱吃蛋糕的小兔子
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糖霜黑豆的用料

黑豆 200g 白砂糖 90g
水 90g 糖粉 适量

糖霜黑豆的做法

糖霜黑豆的做法图解1

步骤1

用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。
糖霜黑豆的做法图解2

步骤2

大火炒干水，炒至断生，出锅。
糖霜黑豆的做法图解3

步骤3

不粘锅里倒入水和砂糖，中小火不断搅拌
糖霜黑豆的做法图解4

步骤4

炒至糖水变稠，铲子刮开糖浆不会马上融合，就可以放入豆子
糖霜黑豆的做法图解5

步骤5

小火不停搅拌
糖霜黑豆的做法图解6

步骤6

炒至锅壁有糖霜出现，黑豆也裹满了糖霜。
糖霜黑豆的做法图解7

步骤7

晾干后就会有更多的糖霜，如果出锅后稍湿可以筛糖粉。

糖霜黑豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 爱吃蛋糕的小兔子 编写，未经授权不得转载

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