炒冷面

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瑜82
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晚上8点多了还不知道吃什么，本来想做拌冷面，临时改的菜谱

炒冷面的用料

冷面、鸡蛋、西红柿 酱油、盐、鸡精、蒜蓉辣酱、辣椒油、郫县豆瓣酱
油、青辣椒、水、洋葱、紫菜

炒冷面的做法

炒冷面的做法图解1

步骤1

材料切好
炒冷面的做法图解2

步骤2

冷面得提前泡一下
炒冷面的做法图解3

步骤3

锅中放油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，在鸡蛋嫩嫩的凝固就出锅
炒冷面的做法图解4

步骤4

是这个样子的备用
炒冷面的做法图解5

步骤5

锅中再放一点油，放入洋葱和青椒翻炒，加点郫县豆瓣炒出红油
炒冷面的做法图解6

步骤6

倒入西红柿，加一点酱油翻炒

步骤7

冷面煮七分熟，用冷水洗一下，下入锅里翻炒，这时加蒜蓉辣酱、辣椒油，然后加入鸡蛋，这个阶段得不断翻炒，就没有时间拍照，要不会糊掉，出锅前加盐和鸡精调味
炒冷面的做法图解8

步骤8

加几条紫菜装饰

炒冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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