香酥龙利鱼意面

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这是一道为了清空冰箱而产生的意面，我喜欢逛超市，不知不觉就把冰箱都塞满了，然后就只好每天想尽办法的消耗冰箱里的食材...龙利鱼试过其他的做法 但是没有炸过，但是油炸过的龙利鱼又不太好下饭，于是就想着做个意面吧。

龙利鱼意面的用料

龙利鱼 鱿鱼
青椒 洋葱
蒜片 意面
黑椒酱 生抽
白葡萄酒或者料酒 黑胡椒
淀粉 面粉

龙利鱼意面的做法

香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

龙利鱼切片 抹上少许白葡萄酒或者料酒 然后撒上黑胡椒。因为龙利鱼本身就带咸味 所以不用再加盐进行调味了
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

鱿鱼圈(可以用新鲜的鱿鱼)切丁 放少许白葡萄酒或者料酒、盐、黑胡椒、蒜片抓匀腌制一会。洋葱和青椒都切丁。另外 烧水煮意面。
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

淀粉1面粉2混合，龙利鱼表面均匀的裹上 然后炸成酥脆的金黄色
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

锅里油热后 放入蒜片炒香(先把鱿鱼倒进去炒香一下盛出)
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

然后再依次放入洋葱和青椒 翻炒
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

倒入高汤或者水 加一点点白葡萄酒(没有可以不放) 一勺黑胡椒酱 少许黑胡椒 略煮一会
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

倒入炒香的鱿鱼
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

倒入煮好的意面（意面煮好之后过冷水）用筷子翻拌均匀，如果味道淡了 可以加少许生抽或者黑胡椒酱调味
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

最后倒入炸好的龙利鱼 翻拌一下。
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

盛出之后在表面淋一点点黑胡椒汁点缀 有奶酪的可以刨一点在表面或者撒一些芝士粉
香酥龙利鱼意面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

龙利鱼的酥 鱿鱼的嚼劲 洋葱的甜 青椒的辣 黑胡椒的香 混合在一起倒是还不错。

龙利鱼意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载

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