黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错，蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体，没有樱桃酒，也没有樱桃汁，所以，请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”，嘻嘻。

黑森林蛋糕的用料

法芙娜巧克力砖 1块 细砂糖 50克
蓝风车淡奶油 500克 火龙果 1个
6寸巧克力黄油蛋糕体 1个 生日快乐巧克力片 1片
车厘子 6个

黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕的做法图解1

步骤1

500克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡，然后放入冰箱冷藏30分钟备用。
黑森林蛋糕的做法图解2

步骤2

冷藏奶油的过程，将水果切粒备用。
黑森林蛋糕的做法图解3

步骤3

然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。
黑森林蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋糕体分成三片备用。
黑森林蛋糕的做法图解5

步骤5

开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油，然后放入水果粒，满满的水果。
黑森林蛋糕的做法图解6

步骤6

然后填上奶油，抹平。
黑森林蛋糕的做法图解7

步骤7

接着放上第二片蛋糕片，同样放上水果，填上奶油，抹平。
黑森林蛋糕的做法图解8

步骤8

同理，放上第三片蛋糕，整体抹上奶油。
黑森林蛋糕的做法图解9

步骤9

接着整体裹上巧克力碎。
黑森林蛋糕的做法图解10

步骤10

最后用菊花嘴挤出6朵奶油花，并在上面放上一个车厘子，中间挤出一点奶油，放上生日快乐巧克力片即可！

黑森林蛋糕的烹饪技巧

由于夏天天气太热，奶油容易融化，所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时，让它变得更稳定再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶 朋友聚餐

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