莲藕芋儿炖猪蹄

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芥末青豆君
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小时候在家经常吃，现在外地工作了自己做一下，回味一下家的味道

莲藕芋儿炖猪蹄的用料

猪蹄 半根 莲藕 两节
芋儿 8个 老姜 5g
大葱 一根 花椒 少许
料酒 少许 盐巴 少许
鸡精 少许

莲藕芋儿炖猪蹄的做法

莲藕芋儿炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净焯水煮4-5分钟
莲藕芋儿炖猪蹄的做法图解2

步骤2

换水重新煮，加入葱姜花椒料酒等，随时去除浮泡
莲藕芋儿炖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄煮10分钟后加入莲藕和芋儿，继续煮1个小时左右，时间自己掌握，我比较喜欢吃软一点的，所以煮的比较久，后期加入盐鸡精什么的
莲藕芋儿炖猪蹄的做法图解4

步骤4

煮到用筷子可以轻易戳穿就可以上桌啦！味道还不错！

莲藕芋儿炖猪蹄的烹饪技巧

猪蹄先焯水，去浮泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 芥末青豆君 编写，未经授权不得转载

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