香椿鸡蛋饼

精品
2.0万 浏览 100 收藏
收藏
炫润丝巾
炫润丝巾 炫润丝巾
＋ 关注


这道菜背后的故事～：香椿，记得小时候，姥姥家住平房小院，自己的小院里，每年到收获的季节，我就和家人一起上梯子，还有木头上面绑上剪刀，剪刀上有一根绳子，就可以轻松地剪掉香醇的嫩芽了，现在想起来，姥姥自己种的，不打农药，什么时候吃就什么时候摘，还特别新鲜。不过现在只有在市场上买了，赶到便宜的时候就多买点，储藏起来，冬天再吃，现在真想回到以前，吃些新鲜的美味。 香椿的营养价值：香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。 香椿和鸡蛋一起吃，营养会更加全面，当然，香椿还有更多的吃法。

香椿鸡蛋饼的用料

香椿 200克 鸡蛋 3个
盐 适量

香椿鸡蛋饼的做法

香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解1

步骤1

准备食材
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解2

步骤2

香椿洗净，水开后，放入香椿焯一下
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解3

步骤3

超好的香醇切成碎末
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解4

步骤4

放入碗中及少许盐，搅拌均匀
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散后，放入适量的盐，搅拌均匀
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解6

步骤6

锅内倒入底油，放入鸡蛋液
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解7

步骤7

等到蛋液凝固后盛出
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解8

步骤8

香椿搅匀后，也用同样的方法摊成饼状，之后，放入1/2处蛋饼处
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解9

步骤9

切去边缘
香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法图解10

步骤10

切成自己想要的形状，盛盘。

香椿鸡蛋饼的烹饪技巧

丝巾温馨提示：香椿便宜的时候，可以多买点，洗净焯后，分装放入食品袋内，放入冷冻室，冬天也可以吃上哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

香椿鸡蛋饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

香椿鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香椿鸡蛋饼#青春食堂#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香椿鸡蛋饼#青春食堂#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活