凉拌榨菜

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幸福的小猪1
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全家都爱吃榨菜，吃腻了榨菜炒肉，换了凉拌，没想到更好吃

凉拌榨菜的用料

榨菜 500g 葱 适量
蒜 5个 醋 一调羹
糖 半调羹 辣椒油 适量
凉拌料 适量 味精 一勺（调料盒自配的勺）

凉拌榨菜的做法

凉拌榨菜的做法图解1

步骤1

准备好所需的调味料
凉拌榨菜的做法图解2

步骤2

将榨菜切丝，最好切的很细，这个需要刀功和耐心

步骤3

将榨菜放入清水中漂十分，刚买回来的榨菜很咸
凉拌榨菜的做法图解4

步骤4

榨菜漂好后，捞起来控水，凉拌前再用手挤干水分，装入盆中，如图这样即可，如果水分过大，会影响口感
凉拌榨菜的做法图解5

步骤5

将准备好的葱蒜切末
凉拌榨菜的做法图解6

步骤6

将所以调味料以及葱蒜放入榨菜中，拌匀，最后装入保鲜盒中放入冰箱冷藏，早上喝粥的时候吃点，十分可口

凉拌榨菜的烹饪技巧

1.榨菜必须控水，且用手把水分挤干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 幸福的小猪1 编写，未经授权不得转载

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