高汤烩菜

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jackia杰
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高汤烩菜的用料

白菜 适量 西兰花 五六朵
海鲜菇 适量 豆腐 100g
豆皮 半张 木耳 适量
丸子 八个 生抽 适量
盐 适量 高汤 一碗
大葱 适量 蒜 适量

高汤烩菜的做法

高汤烩菜的做法图解1

步骤1

准备食材。所有原料洗净，白菜撕成片，西兰花撕成块，海鲜菇撕成条，备用。
高汤烩菜的做法图解2

步骤2

豆腐切块，豆皮切条，木耳用冷水泡发，自己做的香菇肉丸子八个。
高汤烩菜的做法图解3

步骤3

葱和蒜切碎备用。
高汤烩菜的做法图解4

步骤4

锅内放油烧至七成热，加入葱蒜爆香，依次加入西兰花、白菜、海鲜菇、加生抽和盐，翻炒均匀。
高汤烩菜的做法图解5

步骤5

依次加入豆腐、豆皮和丸子翻炒均匀。
高汤烩菜的做法图解6

步骤6

自备棒骨高汤一碗。
高汤烩菜的做法图解7

步骤7

加入高汤至刚没过锅中菜为宜，加入木耳，翻炒，盖盖转小火焖炖二十分钟，使锅中蔬菜充分吸收汤汁入味。
高汤烩菜的做法图解8

步骤8

锅中留汤汁，盛出即可。OK！鲜香美味的高汤烩菜就做好了，开吃！

高汤烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 jackia杰 编写，未经授权不得转载

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