豌豆黄

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昱阳妈
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总让人想起小时候的一道美食

豌豆黄的用料

去皮豌豆 200g 白糖 20g
水

豌豆黄的做法

豌豆黄的做法图解1

步骤1

一定要买脱皮豌豆，这样无需料理机。做起来简单口感好。
豌豆黄的做法图解2

步骤2

关于放多少糖个人认为依据个人口味添加，家里老人血糖限制的话可以用木糖醇，这里的糖是起到调味作用。
豌豆黄的做法图解3

步骤3

豌豆泡水六个小时
豌豆黄的做法图解4

步骤4

然后用压力锅煮熟，加水刚没过豆

步骤5

豆子煮熟以后用锅铲直接搅拌就成豆蓉，放入炒锅加热收汁，加入白糖。小火收汁，一直搅拌，用铲子铲起一枚硬币大小的豆蓉掉到上面，能坚持5秒不和其它豆蓉不融合就可以了，太干做好的豌豆黄会裂。（第一次做菜谱没经验，收汁的过程忘拍照了，抱歉）
豌豆黄的做法图解6

步骤6

取一个保鲜盒刷上色拉油，把熬制好的豆蓉倒入冷却成性
豌豆黄的做法图解7

步骤7

最后切块上菜

豌豆黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 昱阳妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 电压力锅 煮 甜 香

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