东北锅盔

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老爸回忆起儿时奶奶做的锅盔，给我和妈妈亲自下厨制作！普及一下锅盔：其实就是把一大张面饼铺盖到炖菜上，炖菜和饼一起在锅中炖熟！真好吃！

东北锅盔的用料

面粉 3杯 油豆角
粉条 酵母 一勺

东北锅盔的做法

东北锅盔的做法图解1

步骤1

热油翻炒豆角，加酱油、盐、东北豆瓣酱继续炒~
东北锅盔的做法图解2

步骤2

加粉条
东北锅盔的做法图解3

步骤3

加水炖菜，水量刚刚漫过菜就好~ 同时将和锅口径一样大面饼盖在菜上（面饼大就可以盖住菜和汤）
东北锅盔的做法图解4

步骤4

盖锅焖炖10-15分钟，这个过程中尽量不要打开锅盖，菜会更香~
东北锅盔的做法图解5

步骤5

时间到，锅盔（饼）和豆角都熟了~可以把锅盔装盘切成八块~美味的享受吧~ 锅盔（饼）制作：温水和面，加少许酵母，静置发面2-3小时。面发好后擀成和炒锅口径一样大的圆饼就可以了！
东北锅盔的做法图解6

步骤6

粉条最有味道！还可以加土豆、窝瓜，东北大炖菜特别好吃！炖菜配锅盔，人生真完美！

东北锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 理想百荷0 编写，未经授权不得转载

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