桂花猪脚姜

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桂花猪脚姜的用料

猪脚 2只 桂花蜜 5勺
醋 500ml 红糖 适量
冰糖 适量 姜 一大块
鸡蛋 4个 八角 1个
五香粉 一勺 红枣 3颗
盐 2勺 料酒 250ml

桂花猪脚姜的做法

桂花猪脚姜的做法图解1

步骤1

把姜去皮切厚点的片 和 醋 糖（冰糖、红糖、桂花蜜） 盐 料酒 五香粉 红枣水都放进砂锅内，开大火 煮沸 转小火盖盖继续煮30~60分钟

步骤2

在煮糖醋水的过程中 来 把猪蹄洗了 切成大概5厘米左右的小块 用水焯8分钟 捞出备用

步骤3

鸡蛋煮熟 把皮剥掉备用

步骤4

尝尝煮着的糖醋水 酸就加糖 甜了放醋，把猪脚放进去最好糖醋水能全盖住猪脚 想吃铁蛋把鸡蛋也放进去 想吃嫩点的就过一会儿再放 。小火煮3-4小时
桂花猪脚姜的做法图解5

步骤5

看着猪脚煮烂了 汤汁味道甜酸适度。来吧 开大火 收收汁 收到汤汁刚刚挂勺粘稠 OK
桂花猪脚姜的做法图解6

步骤6

喏 成品 里面的姜很好吃（但最好不要晚上吃姜哦）

桂花猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 小黑皮料理 编写，未经授权不得转载

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