茯苓霜

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　　除方剂中的应用外，茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

茯苓霜的用料

茯苓块 150g 牛奶 适量
蜂蜜 3汤匙

茯苓霜的做法

茯苓霜的做法图解1

步骤1

白茯苓块150G左右，泡水4小时以上
茯苓霜的做法图解2

步骤2

捏成碎块垫纱布上锅蒸45分钟，先大火，开了后转小火，因为已经做了成品了，所以就简单给大家做个示范这个是没捏的
茯苓霜的做法图解3

步骤3

蒸熟后放入搅拌机加牛奶，满过茯苓即可，也可以稍微多一些，打的没有颗粒感了倒入小锅加热至沸腾即可，放入干净容器中
茯苓霜的做法图解4

步骤4

凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可食用，一天一盅，美白祛斑，滋补黑发

茯苓霜的烹饪技巧

是茯苓块不是土茯苓买时请仔细分辨不要买错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

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