西柚西米露

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何和何止
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刚开始做的时候直接把一整盒200毫升的椰浆倒了进去，结果喝起来很厚。所以就将椰浆减少，牛奶增加，这样口感会更好。其实我也是一边研究一边做的

西柚西米露的用料

西柚 一个 椰浆 100ml
炼乳 酌情 西米 50g
牛奶 200ml

西柚西米露的做法

步骤1

先煮西米。我煮了很久，说明书上说十五到二十分钟这样。水要多一点，防止煮糊了。煮到西米没有白点或者是少量白点即可。在将西米捞出，倒入冷开水中，可以多次，这样更有弹性。

步骤2

煮的时候还可以将西柚去皮，我只用了五分之三个西柚。将西柚用勺子稍稍搅打一下，有汁液流出，丰富口感。
西柚西米露的做法图解3

步骤3

牛奶，椰浆，炼乳搅拌均匀，炼乳的量酌情添加，我个人喜欢淡一点。再倒入西米，西柚。可以适当再搅拌。

西柚西米露的烹饪技巧

也可以将西柚榨汁再放入，不过直接倒入感觉好看一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 何和何止 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 甜 香 爽口 下午茶

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