中元节粑粑

1.1万 浏览 4 收藏
收藏
大丁的小久
大丁的小久
＋ 关注

在我的家乡，中元节（鬼节）是祭祀祖先给祖先送“钱”的日子，希望他们收到后辈的“金钱”在另一个世界里生活的好，同时保佑我们后辈平安。

中元节粑粑的用料

糯米粉 2斤 玉米粉 500g
白砂糖 适量 白芝麻 适量
桐树叶 适量

中元节粑粑的做法

中元节粑粑的做法图解1

步骤1

桐树上摘下来的新鲜叶子，洗干净准备备用
中元节粑粑的做法图解2

步骤2

将玉米粉和糯米粉用沸水搅拌，喜欢甜食的可以先加白糖放开水里融化后和面，沸水和面糯米粉就糯一些，不要和太稀了，大致打湿到不粘手就行。
中元节粑粑的做法图解3

步骤3

芝麻炒熟，用来做馅的，冷却后拌入白糖和均待用
中元节粑粑的做法图解4

步骤4

揉一个面团，像做没花纹的包子样，里面加一些芝麻白糖，做好后搓成小柱体，用桐树叶包裹好，一次放在蒸笼屉子上
中元节粑粑的做法图解5

步骤5

上锅蒸，上汽后约20分钟即可拿出，我这是拿走一部分祭祖了，大家就将就吧。蒸后的叶子会变黄，桐树叶的清香扑鼻而来。蒸的过程中不能揭锅盖，以免走气了，那样就不香了。
中元节粑粑的做法图解6

步骤6

因为加了玉米粉，所以有点黄，不过味道赞赞的！

中元节粑粑的烹饪技巧

因为全糯米粉的粑粑会黏在叶子上，所以加了一些玉米粉，没玉米粉的可以用面粉替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 大丁的小久 编写，未经授权不得转载

中元节粑粑的其他做法更多

上传我做的这道菜

中元节粑粑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中元节粑粑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 中元节粑粑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活