蜜巢香草冰激凌

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最近蜜巢冰激凌火遍了冰激凌世界～好多人为了吃到，不惜排队数小时～与其排队等待，不如自己来做！用上好的美国蜜巢，配上香草荚调制的冰激凌，撒上樱桃酒腌制的蔓越莓，绝对高大上，绝对奢华美味！快来抓住夏天的尾巴，一起来做吧！这个夏天美国蜜巢和绝版香草冰激凌最配哦！

香草冰激凌的用料

蛋黄 2个 牛奶 100ml
淡奶油 200ml 香草荚 一根
蔓越莓 适量 樱桃酒 适量
美国蜜巢 一块 细砂糖 依个人口味

香草冰激凌的做法

蜜巢香草冰激凌的做法图解1

步骤1

做香草冰激凌，一定要用香草荚！绝对秒杀所有香草精，香草粉！
蜜巢香草冰激凌的做法图解2

步骤2

蔓越莓用樱桃酒浸泡入味
蜜巢香草冰激凌的做法图解3

步骤3

牛奶和剪断的香草荚一起入锅加热至即将沸腾，关火，闷十分钟。 蛋黄和部分细砂糖用电动搅拌器打发至蓬松发白，浓稠。 将牛奶和香草荚一起倒入蛋黄里搅拌均匀，再喝水加热，不断搅拌，直到蛋黄糊变浓稠。温柔过筛，滤去香草荚。盖保鲜膜备用。
蜜巢香草冰激凌的做法图解4

步骤4

打发奶油，稍微有纹路就可以了。
蜜巢香草冰激凌的做法图解5

步骤5

将刚才做好的蛋黄糊与奶油翻拌均匀。入冰箱冷冻半小时，取出打发至无颗粒。再放冰箱冷冻，半小时取出打发，大概重复三四次，冰箱冷冻。吃时取出就可以啦！
蜜巢香草冰激凌的做法图解6

步骤6

美国蜜巢，重头戏，最近这个蜜巢冰激凌很火哦！
蜜巢香草冰激凌的做法图解7

步骤7

做造型，放蔓越莓和蜜巢～抓住夏天的尾巴，一起凉爽一下吧！

香草冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 爱尚妈宝 编写，未经授权不得转载

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