彩椒炒土豆丝

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gcn1989
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酷爱土豆丝的我，怎么吃都吃不够！

彩椒炒土豆丝的用料

土豆丝 2个 红彩椒 0.5只
黄彩椒 0.5只 绿尖椒或青椒 1只
大蒜 2瓣 姜 适量
老抽 适量 酱油或生抽 适量
盐 味精或鸡精
花椒

彩椒炒土豆丝的做法

彩椒炒土豆丝的做法图解1

步骤1

备料1 土豆去皮
彩椒炒土豆丝的做法图解2

步骤2

备料2
彩椒炒土豆丝的做法图解3

步骤3

彩椒、葱姜切丝（如果不爱吃姜，可以把姜切片，防止误服，嘿嘿）
彩椒炒土豆丝的做法图解4

步骤4

土豆切丝，不用太细～两根火柴棍那么粗。 不要切成条～
彩椒炒土豆丝的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒油适量
彩椒炒土豆丝的做法图解6

步骤6

油热后，下花椒、姜、蒜，炒香
彩椒炒土豆丝的做法图解7

步骤7

土豆丝捞出，控水。下锅翻炒。
彩椒炒土豆丝的做法图解8

步骤8

炒至土豆丝稍稍变色后，倒入一汤匙老抽，继续翻炒。
彩椒炒土豆丝的做法图解9

步骤9

一直中火炒至土豆丝均匀上色
彩椒炒土豆丝的做法图解10

步骤10

土豆丝8成熟，下入切好的三色彩椒丝。原谅我切的太难看。。。本人不是刀功的。
彩椒炒土豆丝的做法图解11

步骤11

翻炒至土豆丝全熟，建议别炒太久，以免土豆丝变软，碎掉。加入少量生抽或酱油，盐适量（比平时要少！已经放了老抽和酱油了），鸡精味精适量。转大火翻炒几下，立刻出锅。
彩椒炒土豆丝的做法图解12

步骤12

成品。
彩椒炒土豆丝的做法图解13

步骤13

本人刀功太差，所以。。。。请见谅吧。反正每次做这个菜，大家都很捧场呢～

彩椒炒土豆丝的烹饪技巧

这道菜，颜色漂亮，而且土豆丝不需要切的太细，所以比较简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 gcn1989 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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