糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪排骨 500g 油 适量
料酒 适量 老抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
白砂糖 3勺 醋 3勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，焯水，捞起备用。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

把锅烧热后倒油。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放沙糖，熬出糖油。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨翻炒。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

待排骨上色后，放料酒、老抽。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加水，没过排骨即可，烧开。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

关火，将排骨倒入高压锅，调至肉类排骨档即15分钟。这样做出来的排骨肉质鲜嫩。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

待高压锅开盖后，又把排骨倒回炒锅收汁，快收汁前放盐、醋、鸡精。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

待完全收汁后，装盘，这道酸甜可口的糖醋排骨就做好了！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 今日我下厨 编写，未经授权不得转载

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