榴莲千层

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羚9
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自己爱吃榴莲，女儿爱吃榴莲。。OK，做起来

榴莲千层的用料

黄油 20g 糖 20g
鸡蛋 2个 纯牛奶 300g
低筋面粉 150g 玉米淀粉 2g
盐 一丢丢 淡奶油 100ml
榴莲肉 任性放

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

黄油加糖隔水加热融化，冷却后依次打入两个鸡蛋搅拌均匀，加牛奶加玉米淀粉加盐，最后面粉过筛加入，搅拌均匀至无粉状颗粒，常温醒10分钟
榴莲千层的做法图解2

步骤2

期间加点糖打发淡奶油，搅拌榴莲肉，盖上保鲜膜放冷藏室
榴莲千层的做法图解3

步骤3

锅烧微热，擦一点油，煎皮，火候控制在小火，下面糊的时候一定要离火。拿着锅转，这样才会又圆又均衡，PS：做千层皮尽力薄一些，班戟就厚一些。表明起泡颜色转为蛋黄就OK了。。不要过糊了哦
榴莲千层的做法图解4

步骤4

摊个十几张放着冷却，一定要冷了哦，否则会把奶油弄化了。
榴莲千层的做法图解5

步骤5

开始，一层皮（第一层最好稍微厚一点）先抹上奶油，再膜上榴莲泥
榴莲千层的做法图解6

步骤6

有榴莲就是任性，自己吃，爱放多少就多少，一层叠一层，边缘空点
榴莲千层的做法图解7

步骤7

全部叠好后按照自己喜欢切一下
榴莲千层的做法图解8

步骤8

OK了。。可以美味开动，吃不完包上保险袋放冰箱，能放一天哦
榴莲千层的做法图解9

步骤9

配上自己鲜榨果汁。。好吃到停不下来。。HOHOHOHO

榴莲千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 羚9 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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