双皮奶

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萍儿
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很多都说要留着那层奶皮，我觉得可有可无。没有那层皮，蒸出来表面更佳丝滑

双皮奶的用料

牛奶 鸡蛋
白砂糖

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

东西准备好
双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶下锅加热，倒出，让它冷却，上面会有一层奶皮。
双皮奶的做法图解3

步骤3

蛋清跟蛋白分离，然后蛋清加入砂糖，不停的搅拌均匀。然后把牛奶倒入蛋清一起混合搅拌。
双皮奶的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，熄火后过15分钟再开盖。
双皮奶的做法图解5

步骤5

出锅，上面可自己随意添加一些喜欢的水果之类。PS:冷藏后口感更佳哦！

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 萍儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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