蔓越梅牛轧糖

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蔓越梅牛轧糖的用料

棉花糖 250g 奶粉 100g
黄油 45g 花生碎 50g
蔓越梅干 125g

蔓越梅牛轧糖的做法

蔓越梅牛轧糖的做法图解1

步骤1

将材料准备好。因为一会搅拌起来会很粘，所以一定要提前准备好。
蔓越梅牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油放入平底不粘锅内小火融化。
蔓越梅牛轧糖的做法图解3

步骤3

将棉花糖放入融化的黄油锅中，继续小火融化棉花糖，拿不容易黏的工具搅拌，我用的是蛋糕硅胶刀和包饺子用的木勺。
蔓越梅牛轧糖的做法图解4

步骤4

大概融化成这种程度。有微微的黄色。将火关到极限小。
蔓越梅牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入奶粉继续搅拌，保持最小火。
蔓越梅牛轧糖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，可以闻见淡淡的奶香。
蔓越梅牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入花生碎和蔓越梅干，继续小火搅拌好。
蔓越梅牛轧糖的做法图解8

步骤8

搅拌成蔓越梅干和花生碎全部与糖融合成一起不会掉出来，可以中途关火搅拌，多次翻面搅拌。
蔓越梅牛轧糖的做法图解9

步骤9

将搅拌均匀的糖团倒入干净的器皿中，压平整，放入冰箱大概30分钟到1个小时。
蔓越梅牛轧糖的做法图解10

步骤10

晾凉后切成大小均匀的糖块。
蔓越梅牛轧糖的做法图解11

步骤11

包上糯米纸和糖纸就可以美美的送人啦。（糯米纸和糖纸某宝上面都有的很便宜）
蔓越梅牛轧糖的做法图解12

步骤12

加个包装扎个蝴蝶结美美的送人吧。

蔓越梅牛轧糖的烹饪技巧

软硬看黄油的量。我这次做的为了有点软度所以黄油量比较大。可以适当减少5到10g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 有朝一日变成南瓜 编写，未经授权不得转载

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