牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）

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妖妖0203
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牛轧糖的用料

棉花糖 300g 黄油 50g
奶粉 130g 杏仁 120g
抹茶粉 10g 蔓越梅 50g
花生 90g

牛轧糖的做法

牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解1

步骤1

提前称量好上述食材，黄油无需软化，切小块就可以。
牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解2

步骤2

用不粘锅，开火放入黄油至融化，中小火，倒入棉花糖一直搅拌不然很容易糊～棉花糖融化变粘稠后倒入奶粉和抹茶粉（蔓越梅花生的只倒入奶粉），搅拌均匀。关上火，倒入杏仁或（蔓越梅，花生）搅拌均匀。
牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解3

步骤3

锅中的牛轧糖倒入整形盘中，戴食品手套用刮刀或借助其他工具压平。放凉。大约1小时。
牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解4

步骤4

从整形盘中取下来，用刀按照整形盘印出的线切好。
牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解5

步骤5

切好后包上糯米纸和糖纸。糯米纸必须包哦，防止牛轧糖粘在糖纸上。
牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解6

步骤6

两种口味的牛轧糖完成啦！
牛轧糖（抹茶杏仁＆花生蔓越梅）的做法图解7

步骤7

装在美美的包装盒里送给你的姐妹吧！

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 妖妖0203 编写，未经授权不得转载

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