开心果橄榄油蛋糕

1.5万 浏览 77 收藏
收藏
午后上茶
午后上茶
＋ 关注

炎炎夏日即将结束，北京最美的秋天即将来到，这款自创蛋糕对于即将来到的中秋佳节十分应景，因为它的口感更接近我们传统的月饼。其制作过程不算太复杂，但是所用食材种类较多，口感丰富，层次分明，开心果碎的加入使这款糕点别具风味，柠檬皮屑的加入则提升了整体的清新感，食后唇齿留香，回味无穷……

开心果橄榄油蛋糕的用料

低筋面粉 180g 开心果碎 80g
泡打粉 1勺 海盐 1/2茶匙
牛奶 60g 橄榄油 100g
蜂蜜 30g 鸡蛋 3个
柠檬皮屑 2勺 奶油奶酪 150g
黄油 20g 细砂糖 30g

开心果橄榄油蛋糕的做法

开心果橄榄油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好一个大玻璃碗，将干性材料如面粉、开心果碎、盐和泡打粉放进去并混合均匀
开心果橄榄油蛋糕的做法图解2

步骤2

再准备好一个玻璃碗，将湿性材料如牛奶、鸡蛋、橄榄油、蜂蜜等放入并搅打均匀

步骤3

将步骤2的湿性材料倒入步骤1的干性材料中，充分混匀
开心果橄榄油蛋糕的做法图解4

步骤4

预热烤箱（175℃），将混合好的面团倒入8寸烤盘，上下火烤制约20来分钟。烤好后拿出来充分冷却
开心果橄榄油蛋糕的做法图解5

步骤5

制备装饰且调味用的奶油层。将奶油奶酪和黄油软化，加入细砂糖和少量蜂蜜，用电动打蛋器适度打发，打发好后涂抹于冷却好的蛋糕胚上
开心果橄榄油蛋糕的做法图解6

步骤6

装饰后的开心果蛋糕即可切块食用。食后唇齿留香，回味无穷。

开心果橄榄油蛋糕的烹饪技巧

海盐可用普通食用盐替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 午后上茶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

开心果橄榄油蛋糕的其他做法更多

开心果橄榄油蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

开心果橄榄油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 开心果橄榄油蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 开心果橄榄油蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活