青柠芝士蛋糕

青柠芝士蛋糕

精品
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想做蛋糕但是没有烤箱？那这款甜品一定不要错过，免烤箱易上手，搅一搅后冷藏就能成，入口即化，细腻清香，口感收获了我们家三小只一致好评。在家就能轻松复刻山姆的人气甜品，实现蛋糕自由，下午茶、零食都能被它承包。入口有酸甜的青柠香，不仅清新怡人还很解腻，绵密顺滑的糕体混合着酥脆的饼干底，双重风味吃起来超级过瘾。 颜值很小清新，清清爽爽很有夏天的味道，柠檬香气十足，口感很轻盈。如果高难度的蛋糕挑战不了的话，那试试它准没错。 糕体细腻香浓，舀出来的那瞬间太治愈了，浅尝一口酸甜轻爽，蛋糕顶部还有甘脆的青柠屑丰富口感，吃起来可太满足了。

青柠芝士蛋糕的用料

消化饼干 75g 淡味黄油 40g
奶油奶酪 200g 细砂糖 40g
青柠汁 10g 吉利丁片 10g
淡奶油 170g 青柠皮屑 适量
热水 25g

青柠芝士蛋糕的做法

青柠芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备
青柠芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干放入密封袋，用擀面杖碾压成饼干碎。
青柠芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入碗中，加入融化后的黄油。
青柠芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

混合搅拌均匀。
青柠芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

分装到蛋糕纸杯中，放入冰箱冷冻待用。
青柠芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

碗中放入软化的奶油奶酪，加入细砂糖。
青柠芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

搅打至顺滑的状态。
青柠芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入柠檬汁和青柠皮屑（约5g）。
青柠芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

混合搅拌均匀备用。
青柠芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

吉利丁用冷水泡软后，加入热水里溶解成液体备用；加入刚刚打发顺滑的奶油奶酪里，搅拌均匀。
青柠芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油用打蛋器打发至6成的酸奶状，加入奶酪奶酪中。
青柠芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌混合均匀。
青柠芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

装入裱花袋。
青柠芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

挤入蛋糕杯，放入冰箱冷藏4小时以上。
青柠芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

取出后撒上少许青柠碎装饰。
青柠芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

这个份量一次可以做6个，做多了也不怕，冷藏保存可以放3天。口感惊艳，免烤箱一看就会，学会不用再出去买！

青柠芝士蛋糕的烹饪技巧

熟练耗时：45分钟（不含冷藏时间）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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