炝拌土豆丝（酸甜口味）

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酸甜可口 非常开胃 食欲不好时做点吃特别好

炝拌土豆丝的用料

大土豆 一个到两个 香菜 一小把
辣椒油 三勺 醋 三勺到五勺
白糖 三勺左右 盐 少许
味精 少许

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝（酸甜口味）的做法图解1

步骤1

1.土豆打皮 切丝 洗净 2.将切好的土豆丝放入水中 洗去淀粉 3.把洗好的土豆丝放入水中焯一下，生腥味焯掉，口感还比较脆即可。 4.为了口感更好，将焯好的土豆丝放入凉水中冲洗 。 5.冲洗好后沥干，把上面所说的调味品拌如土豆丝中，以自己喜欢的口味调，将土豆丝拌匀。最后淋上辣椒油装盘。

炝拌土豆丝的烹饪技巧

土豆丝焯水不能时间太长 否则土豆丝拌的时候容易碎，而且口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 Autism°___ 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口

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