荷香脱骨鸡

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苏泊尔新款巧易旋压力快锅制作了荷香脱骨鸡，在100kPa的超强压力下，原来得几个小时的脱骨鸡只需短短13分钟即可完成，相比传统蒸锅省时又节能，口感上更是荷香入骨，骨酥肉烂，十分入味。具体做法如下：

#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的用料

三黄鸡 1只(约900g） 盐 6g
小葱 1根 蜂蜜 1汤匙
荷叶 一张 姜 3片
老抽 1汤匙

#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法

#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解1

步骤1

姜切丝，小葱打结，把鸡清洗干净，擦干水分。用盐均匀的涂抹在鸡身内外后，将葱姜塞入鸡肚内，装入保鲜袋放到冰箱冷藏8小时入味后取出。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解2

步骤2

将老抽和蜂蜜各一汤匙混合均匀。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解3

步骤3

用刷子将鸡身均匀涂刷上蜂蜜酱汁。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解4

步骤4

荷叶放入沸水中灼去涩味，把鸡放在荷叶上包裹起来，用棉线捆好。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解5

步骤5

压力快锅内倒入高度约1cm的清水（凉），将荷叶包好的鸡放到蒸架上搁入锅中。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解6

步骤6

旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后，锅子会有清脆的关闭提示音，此时说明安全板退到位，可开火烹饪了。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解7

步骤7

灶台开大火，当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后，转最小火加热13分钟后关火。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的做法图解8

步骤8

当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后，即可拿到限压阀，打开锅盖，荷香入味的脱骨鸡已经可以品尝了。

#苏泊尔巧易旋压力快锅#荷香脱骨鸡的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-31

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分类： 苏泊尔

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