荷香糯米鸡

精品 独家
1.5万 浏览 127 收藏
收藏
名茗
名茗
＋ 关注

一款方便到不能再方便的早餐……

荷香糯米鸡的用料

香菇 20朵 鸡腿 3只
糯米 适量（看包的大小决定） 咸蛋黄 20个
荷叶 20张 葱段、姜丝 若干
花生油、酱油、蚝油 若干 盐、五香粉 若干
粘米 少许（个人喜欢）

荷香糯米鸡的做法

荷香糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米、粘米洗干净准备煮（放粘米是中和糯米的粘性，有助消化。）
荷香糯米鸡的做法图解2

步骤2

洗干净放油盐调味按煮饭键（水量比平时煮饭少一点点，保持煮好的糯米饭粒粒分明。 ）
荷香糯米鸡的做法图解3

步骤3

蛋黄碰上白酒和油腌制放入烤箱烤10分钟左右备用
荷香糯米鸡的做法图解4

步骤4

下米后泡发香菇备用
荷香糯米鸡的做法图解5

步骤5

荷叶清洗干净泡水备用（荷叶建议淘宝购买，比市场买的性格比高很多。 ）
荷香糯米鸡的做法图解6

步骤6

清洗好鸡腿切20块
荷香糯米鸡的做法图解7

步骤7

切好的鸡腿加入调味料拌匀腌制入味（有人也喜欢欢炒熟，我个人比较喜欢生的，多汁一点。 ）
荷香糯米鸡的做法图解8

步骤8

煮好的糯米饭晾凉备用
荷香糯米鸡的做法图解9

步骤9

晾凉的糯米饭加入适量五香粉、蚝油、酱油拌匀。
荷香糯米鸡的做法图解10

步骤10

将糯米粉分成40个小糯米团（两个小团组合成一个糯米鸡，大小可以根据自己的要求调节。）
荷香糯米鸡的做法图解11

步骤11

将荷叶铺好，放上一个糯米小团摁扁（温馨提示：糯米比较粘，戴一次性硅胶手套湿一点点水或者油都是可以起到放粘的作用，这个步骤比较关键，如果没有手套，手一定要放足够的水和油防粘。）勺子湿水摁压也行。
荷香糯米鸡的做法图解12

步骤12

放上你搭配的材料（材料还可以添加叉烧、虾米，干贝、马蹄等，我按我家帅哥的口味包制，所以简单的材料。 ）
荷香糯米鸡的做法图解13

步骤13

覆盖一个捏好的糯米小团组合起来。
荷香糯米鸡的做法图解14

步骤14

怎么方便怎么包吧！简单的。
荷香糯米鸡的做法图解15

步骤15

上锅蒸20分钟左右即可。
荷香糯米鸡的做法图解16

步骤16

鸡肉很滑嫩多汁，非常好吃。

荷香糯米鸡的烹饪技巧

温馨提示：1、糯米比较粘，戴一次性硅胶手套湿一点点水或者油都是可以起到放粘的作用，这个步骤比较关键。2、配的糯米鸡材料随性随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 名茗 编写，未经授权不得转载

荷香糯米鸡的其他做法更多

荷香糯米鸡的全部作品

上传我做的这道菜

荷香糯米鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷香糯米鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 荷香糯米鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活