驴打滚

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周小西
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驴打滚的用料

糯米粉 350g 黄豆面 100g
红豆馅 半袋 清水 一小碗

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

准备材料糯米粉（江米粉），黄豆面，红豆馅
驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉加水和成面团，放入锅中蒸15分钟，然后晾凉。
驴打滚的做法图解3

步骤3

蒸糯米的同时，炒黄豆面，干锅加热将黄豆面炒熟。
驴打滚的做法图解4

步骤4

炒熟的黄豆面过筛
驴打滚的做法图解5

步骤5

买来的红豆馅会有点硬，建议加适量水搅拌均匀待用。
驴打滚的做法图解6

步骤6

面板上撒少量熟豆面。
驴打滚的做法图解7

步骤7

将晾凉的熟糯米撒上熟豆面（这样熟糯米就不会粘）用擀面杖擀成薄面片，然后均匀涂抹红豆馅如图所示。
驴打滚的做法图解8

步骤8

把面卷成条状
驴打滚的做法图解9

步骤9

用刀切开装盘即可

驴打滚的烹饪技巧

我买的是生的黄豆面，需要自己炒熟，建议买熟黄豆面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 周小西 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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