油渣炒菜心

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叶子美味
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昨天炸油剩下油渣，倒了很可惜，买了一些菜心一起搭配炒，没有想到味道不错，也很下饭

油渣炒菜心的用料

菜心 6颗 油渣 适量
辣椒 1个 蒜 5个
鱼露 少许 盐、鸡精 少许

油渣炒菜心的做法

油渣炒菜心的做法图解1

步骤1

切好材料备用
油渣炒菜心的做法图解2

步骤2

锅里加入少许水煮开，放入菜心焯一下水
油渣炒菜心的做法图解3

步骤3

焯好菜心用凉清水冲一下，这样颜色保持比较好看
油渣炒菜心的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量油，下蒜、辣椒、油渣爆香，倒入菜心翻炒片刻，加入鱼露，炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘
油渣炒菜心的做法图解5

步骤5

菜心吸收油渣的香味，非常搭配

油渣炒菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 晚餐

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