香煎豆腐

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Mindy_Lo
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每次做这道菜，都会想起妈妈的味道。

香煎豆腐的用料

豆腐 一块 香葱 适量
酱油 适量 番薯粉或者生粉 适量

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

将买回来的豆腐切成自己喜欢的形状（最好用嫩豆腐）
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

把葱切好备用
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

往不粘锅里放油，热油，将切好的豆腐放入不粘锅，加盐一起煎，稍微煎至有点金黄色即可，煎好一面，把另外一面豆腐翻过来，继续煎至金黄色。
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

煎好豆腐，往不粘锅里面倒水，加盖煮大概三至四分钟（加水的原因是因为能使豆腐变得更嫩，还有加盖煮不能煮太长时间，如果煮太长豆腐会变得很老）
香煎豆腐的做法图解5

步骤5

调汁（三到四小勺番薯粉或者生粉，加酱油，再加适量的水，搅拌均匀即可），将调好的汁倒入不粘锅，用勺再慢慢翻炒，把葱花倒进，再翻炒几下，看到汁跟豆腐已经粘稠，即可出锅
香煎豆腐的做法图解6

步骤6

（我的酱油是味极鲜，吃起来比较鲜美，豆腐一定要煮够味够嫩才好吃，关键的步骤就是煎的时候一定要放够盐，还有煎好之后加水进去煮的时间一定要掌握好，煎的时间也不宜太长，那样也会导致豆腐变老）
香煎豆腐的做法图解7

步骤7

这样配白米饭吃超级香，尤其那个汁特别就饭，去试试吧，很简单

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 Mindy_Lo 编写，未经授权不得转载

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