炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版

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小马哥_火夫
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茄子卤面的用料

切面 300g 茄子 2根
香菇 100g 猪肉 100g
甜面酱 1勺 豆瓣酱 1勺
耗油

茄子卤面的做法

炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解1

步骤1

茄子去4道皮切小丁
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解2

步骤2

香菇去根洗净切小丁
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解3

步骤3

肉切小丁
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解4

步骤4

现将肉丁炒熟
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解5

步骤5

再将香菇丁炒熟
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解6

步骤6

烧水住面
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解7

步骤7

煮好后过凉水再控净水备用
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解8

步骤8

准备蒜末
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解9

步骤9

锅烧热加油先放入少量的蒜炒香，加入茄子丁翻炒加入少量的盐
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解10

步骤10

茄子炒软后加入蒜末
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解11

步骤11

茄子炒好后加入事先炒好的肉丁和蘑菇丁，加入一勺甜面酱和一勺豆瓣酱翻炒，再加入少许耗油，糖，鸡粉调味即可
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解12

步骤12

炒好了出锅
炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版的做法图解13

步骤13

配一下面条

茄子卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 小马哥_火夫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒 煮 爽口

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