饺子之茄子和肉的碰撞

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因为自己很喜欢吃茄子，所以会用茄子做很多种的吃法

饺子之茄子和肉的碰撞的用料

前腿肉 400g 茄子 3个（我用的小茄子）
饺子皮（我是买的） 60个左右 大蒜 2小瓣
酱油 适量 耗油 适量
青椒（可以不放） 一个 盐 适量

饺子之茄子和肉的碰撞的做法

饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解1

步骤1

准备：把肥肉切下切小粒，瘦肉剁碎、，茄子，青椒、胡萝卜、大蒜切碎粒；另茄子放一小勺盐腌渍出水，把水挤掉备用
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解2

步骤2

锅烧热，放肥肉煎炸出油
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解3

步骤3

把蒜粒放入出香马上放入肉末翻炒
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解4

步骤4

肉末变白放入茄子翻炒
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解5

步骤5

待熟时放适量的盐、酱油，耗油调味关火盛入碗内
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解6

步骤6

放入青椒和胡萝卜搅拌均匀，放凉备用
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解7

步骤7

把馅料包入饺子皮内捏成饺子成形即可
饺子之茄子和肉的碰撞的做法图解8

步骤8

锅内倒入适量水大火煮开，放入饺子煮熟捞出就可以享受美味的饺子了！ 注意：煮饺子水不要太沸，太沸饺子易烂，中途可以加凉开水控制。

饺子之茄子和肉的碰撞的烹饪技巧

腌茄子时放过盐，要注意调味时不要放太多。煮饺子时水不要太沸，中途可以适当加凉开水控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 吃好吃的健康的 编写，未经授权不得转载

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