超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕

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kiki1988
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不知道在哪看到过：抹茶和奥利奥是绝配，一直不相信。今天为了打发剩下的那点奶油，特意试了下，结果真是出乎意料的好吃。不，是抄鸡好吃（≧∇≦）快快快……动起手来

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的用料

牛奶 450ml 低筋面粉 160g
鸡蛋 2个 抹茶粉 30g
炼奶 约20g（我是随便挤的） 糖粉 15g（面糊用）
色拉油 20ml 淡奶油 250ml
糖粉 60g（奶油用） 盐 10g（奶油用）
色拉油 少量（刷锅用） 冰盆和冰水 （提前放冰箱冻着）
奥利奥 6-8块（连夹心）

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的做法

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的做法图解1

步骤1

做完了才想起要上图啊～～对不起大家…看字幕做吧………很简单的。

步骤2

鸡蛋搅匀，后加入牛奶，搅匀，再加炼奶，加糖粉，再加色拉油，所有步骤都搅拌均匀。
超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉和抹茶粉混合后过筛，加入p2牛奶蛋糊中，z手法搅拌，再次过筛，然后放冰箱冷藏半小时

步骤4

将奥利奥放密封袋中，用擀面杖压碎，备用。

步骤5

用平底不粘锅小火（不是最小中间那团火喔），锅内刷少许油，放一勺面糊迅速转动锅身，直至锅内铺平面糊（面糊每勺用量视乎你的勺多大，舀多少，可先用几张试试，试好量了，做下一张就容易多了）我用的是6寸锅，最后用10寸锅做一张（此步骤可省，但是有这一张会美观很多的）………

步骤6

做好的饼摊在盘子上放凉

步骤7

冰箱取出冷盆和冷水，开始打发奶油

步骤8

奶油放在冷盆上，加入一半糖和盐，先用3档打发，打发至湿性有纹时，加入剩下的糖，盐转到2档继续打发，打到奶油看起来很绸，转为1档打，打约1分钟。加入饼干碎，搅拌

步骤9

然后一层饼，一层奥利奥奶油，一层饼，一层奥利奥奶油…………（约18-20张）最后将10寸饼皮盖上
超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的做法图解11

步骤11

超级美味

超级绝配：抹茶奥利奥千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 kiki1988 编写，未经授权不得转载

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