晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍

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晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍的用料

大肉肥瘦均匀 2kg 炖大肉料（超市有售） 一袋
干辣椒一颗，良姜一颗，小茴香一撮，大料一颗，陈皮一片，干山楂一片，草果一刻，香叶一片，桂皮一片，花椒5粒，甘草1片，=炖大肉料一袋 葱 一颗
姜 5片 冰糖 5颗
李锦记卤水汁 20ml 盐8茶勺 40g
水 砂锅8分满 料酒 15ml

晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍的做法

晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍的做法图解1

步骤1

肉冷水下锅，焯去浮末，洗净，放入砂锅，所有原料，大火加盖煮开
晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍的做法图解2

步骤2

小火慢炖两小时，可以吃了
晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍的做法图解3

步骤3

剁肉的时候加一炒勺肉汤，包你吃的满嘴留香

晴窗儿元气美食之正宗西安腊汁肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 晴窗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜

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