南瓜豆沙饼

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哎呀小慧
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现在是南瓜成熟的季节，家里多了很多老南瓜，于是这道南瓜饼就经常出现在我们家的餐桌上，儿子非常喜欢吃

南瓜豆沙饼的用料

南瓜 250g 糯米粉 适量
豆沙馅 适量 白砂糖 适量
面包糠 适量

南瓜豆沙饼的做法

南瓜豆沙饼的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟后加入适量白砂糖搅拌均匀，南瓜成泥
南瓜豆沙饼的做法图解2

步骤2

加入水磨糯米粉，慢慢加，比例大约是1：1，不要一次加完，感觉面团太湿就再加点。揉面至面团光洁
南瓜豆沙饼的做法图解3

步骤3

这样就差不多了，捏起来不会太粘手
南瓜豆沙饼的做法图解4

步骤4

把面团分成均匀的小剂子，包入适量豆沙陷，然后放在面包糠里滚一圈，均匀裹上面包糠后压扁
南瓜豆沙饼的做法图解5

步骤5

成品
南瓜豆沙饼的做法图解6

步骤6

平底锅放入油，中火加热，放入南瓜饼开始炸，炸至两面金黄，如果掌握不好生熟，可以拿筷子戳戳看，熟了的会很软
南瓜豆沙饼的做法图解7

步骤7

盘子垫上吸油纸，出锅装盘。没有吸油纸也可以不用，刚出锅的南瓜饼咬上去皮脆脆的发出咔咔声，里面是软软的，糯糯的超好吃

南瓜豆沙饼的烹饪技巧

糯米粉要根据南瓜干湿的程度添加，白砂糖也是根据个人口味添加，喜欢甜的多放点，可以在拌南瓜泥的时候尝一尝，可以比平时吃的略微甜一些因为还要加很多糯米粉会降低甜度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 哎呀小慧 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎饼 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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