PH版蓝莓马芬

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茉茉molii
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这款蓝莓马芬我非常喜欢，配方来自PH大师。这款马芬我认为特别之处在于顶部的金宝酥粒，口感丰富，口感区别与普通马芬，松软可口。它的颜值也是相当高，超可爱！心都被萌化了！因此，这款甜点也一直受到身边人的好评。适合聚会，教育的甜点。不多说，开始做！

蓝莓马芬的用料

金宝酥粒: 无盐黄油 25g
细砂糖 25g 杏仁粉 25g
低筋面粉/中筋面粉 25g 马芬蛋糕体:
无盐黄油 125g 淡奶油 85g
鸡蛋 2个 lime皮屑 5g
细砂糖 100g 海盐 1/4小勺
低筋面粉/中筋面粉 300g 泡打粉 10g
蓝莓 125g

蓝莓马芬的做法

步骤1

金宝酥粒原料混合，用手揉搓，成碎粒状

步骤2

新鲜蓝莓洗干净，沥干水分

步骤3

柠檬洗净，用厨房用纸擦干水分，刨细丝

步骤4

黄油隔水融化

步骤5

加入淡奶油和鸡蛋，搅拌均匀

步骤6

加入柠檬皮屑，搅拌均匀

步骤7

低粉，盐，泡打粉和糖混合过筛，搅拌一下，至尚有粉状，再加入一半蓝莓，继续搅拌至无干粉即可

步骤8

面糊装入模具内，顶上铺金宝酥粒和蓝莓，烤箱180°，烤22分钟左右

蓝莓马芬的烹饪技巧

材料尽量不要变动，低粉可用中粉代替，口感个人认为没有太大区别。搅拌不要过度，否则会影响口感。记得趁热吃掉，毕竟热热的时候最美味。此配方材料虽多，但做起来很简单，上手，更上口哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 茉茉molii 编写，未经授权不得转载

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