黄瓜小炒肉

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李燕菁
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香脆可口又营养的黄瓜，拍开做成一道荤菜吧

黄瓜小炒肉的用料

黄瓜 半根 五花肉 二两
姜 两片 蒜瓣 2个
淀粉 适量 盐 适量
味精 适量 陈醋 2ml
生抽 5ml 白胡椒粉 适量
香油 适量

黄瓜小炒肉的做法

黄瓜小炒肉的做法图解1

步骤1

黄瓜用刀面拍开，手掰或切成小块（如图）
黄瓜小炒肉的做法图解2

步骤2

加适量盐腌30分钟，之后挤出水分
黄瓜小炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切成小块（看个人喜好切大小），加少量盐，三滴陈醋，半勺生抽，少许胡椒粉味精，淋点香油（不加也可以）抓匀，再撒入淀粉再次抓匀，封住腌制的五花肉，也可以保证肉质爽滑

步骤4

热锅热油炒五花肉至焦黄

步骤5

加入蒜瓣和生姜炒香，倒入黄瓜翻炒
黄瓜小炒肉的做法图解6

步骤6

因为之前已经都加盐腌过了，所以不需要再加盐了，黄瓜半生时正香脆，撒点味精翻炒均匀就出锅吧

黄瓜小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 李燕菁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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