豆腐脑

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云水心心
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实验了几回终于成功了，有了这次，以后再也不怕失败咯

豆腐脑的用料

黄豆 100g 清水 900ml
内脂 2g

豆腐脑的做法

豆腐脑的做法图解1

步骤1

黄豆加水泡发8小时，料理机加入900ml清水榨汁
豆腐脑的做法图解2

步骤2

挤出全部汁液，放锅里煮沸后小火煮5分钟
豆腐脑的做法图解3

步骤3

称取2克内脂加10克温水融化，水略有温度即可
豆腐脑的做法图解4

步骤4

煮沸的豆浆倒入另一个盛有饭盒的温水锅里，凉四分钟，温度冷却到85度，加入内脂，搅拌一圈，盖盖，保温15分钟即可
豆腐脑的做法图解5

步骤5

另外做一些卤即可

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 云水心心 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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